Name: CUPCAKE DE LARANJA
Ingredients: 1 Ovo; 2 Gemas; 2 Colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente⠀; ¾ de xícara (chá) de açúcar; ¾ de xícara (chá) de iogurte natural firme; 2 Xícaras (chá) bem rasas de farinha de trigo peneirada (180 g)⠀; ½ de xícara (chá) de suco de laranja Xandô⠀; 2 Colheres (café) de fermento em pó; Raspas de laranja⠀; Cerca de 100 g de geleia de laranja para rechear; Confeitos coloridos para decorar; 2 Claras; ½ Xícara (chá) de água; 1 Xícara (chá) de açúcar

11 fev CUPCAKE DE LARANJA

Posted at 12:05h in by Rodrigo Talansky

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Crédito da receita: Equipe Xandô

INGREDIENTES

1 Ovo

2 Gemas

2 Colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente⠀

¾ de xícara (chá) de açúcar

¾ de xícara (chá) de iogurte natural firme

2 Xícaras (chá) bem rasas de farinha de trigo peneirada (180 g)⠀

½ de xícara (chá) de suco de laranja Xandô⠀

2 Colheres (café) de fermento em pó

Raspas de laranja⠀

Cerca de 100 g de geleia de laranja para rechear

Confeitos coloridos para decorar

MERENGUE

2 Claras

½ Xícara (chá) de água

1 Xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

MASSA

Bata o ovo com as gemas, a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme fofo. Junte o iogurte e bata até misturar. Agregue a farinha, alternando com o suco de laranja. Incorpore o fermento e as raspas.

Junte o iogurte e bata até misturar. Agregue a farinha, alternando com o suco de laranja. Incorpore o fermento e as raspas.

Decore o topo com o merengue, salpique confeitos coloridos e sirva em temperatura ambiente ou gelado.

CALDA

Reserve as claras na tigela da batedeira.

Ferva a água com o açúcar até formar uma calda em ponto de fio.

Despeje lentamente sobre as claras, enquanto bate, até esfriar e formar um merengue firme e brilhante.

Coloque em saco de confeitar com bico pitanga e utilize imediatamente.

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