Creme avelulado de chocolate
Crédito Da Receita:
Equipe Xandô
INGREDIENTES
Chocolate 70% cacau - 200 g
Creme de leite Xandô - 300 g
Manteiga Xandô sem sal 45 g (3 Colher de sopa)
Água - 90 ml
Açúcar refinado – 12g (1 colher de sopa)
ficha técnica para downloadModo de preparo
1 Cortar o chocolate em pedaços pequenos e reservar.
2 Prepare o banho maria, de forma que a água quente não tenha contato com a tigela em que o creme será preparado. Nesta tigela, colocar 230g de creme de leite e a água, aquecendo até amornar.
3 Adicionar o chocolate picado e a manteiga e misturar delicadamente, até formar um creme homogêneo e brilhante.
4 Distribuir o creme em taças ou copos decorados e levar à geladeira até ficar firme.
5 Bater o restante do creme de leite gelado com açúcar, até obter ponto de chantilly.
6 Decorar as porções do creme e servir.
