Pancake Integral de Banana

Modo de preparo

1 Bater no liquidificador o leite com a aveia e deixar repousar por 5 minutos.

2 Misturar uma banana e os ovos e bater novamente, até ficar homogêneo.

3 Adicionar metade das nozes, a canela e o fermento e bater até os ingredientes formarem uma massa.

4 Aquecer uma frigideira com fundo largo, pincelar óleo e colocar a massa de banana (cerca de 1 concha) e deixar dourar embaixo e formar bolhas. Com auxílio de uma espátula, virar as massas e dourar do outro lado.

5 Repetir o procedimento, até terminar de fritar toda a massa e colocar uma sobre a outra em um prato.